Fondue-Abend für Gruppen

125,- € (Käsefondue)/
150,- € (Fleischfondue)

Kerzenscheindinner

mit Weinbegleitung

175,- €

Aperitif & Kleiner Gruß aus der Küche

*

Winterliche Karotten-Ingwer-Suppe
mit Zitronengrasschaum

*

Wählen Sie bei der Buchung zwischen:

Fleischfondue (Feinste Filetstücke vom heimischen Rind, Schwein, Huhn und Hirsch & frische Riesengarnelen) mit Gemüse-Antipastiteller, Bruschetta, Tomatenfoccaccia und
drei verschiedenen Salaten (Waldorfsalat, griechischer Salat,
Feldsalat mit gerösteten Kernen), dazu 6 Saucen

ODER

Berg-Käse Fondue

Würzig pikanter Bio Bergkäse der Sennerei Hatzenstädt & Tête de Moine mit feinen Aromen vom schwarzen Wintertrüffel. Dazu servieren wir Ihnen ofenfrisches Bio-Baguette der Hofpfisterei, gekochte Mini-Kartoffeln, Vulcanoschinken & frische Gartensalate

Danach ein Schnapserl

*

Dessertbuffet

Schneegestöber-Schokobrunnen mit weißer Schokolade verfeinert, Batida de Coco & Vanille , serviert mit Bananen, Weintrauben, frischer Mango & hausgemachter Kokos-Rum-Praline

Happy New Year Torte, Crème brulée, Tiramisu, dazu ein Haferl Kaffee

*

Zum Feuerwerk: Heißer Punsch auf der Terasse

*

Mitternachtssnack

Aperitif & Kleiner Gruß aus der Küche

*

Karamellisierter Ziegenkäse
auf Balsamico-Linsen
0,1 l Riesling, Tina Pfaffmann Pfalz

*

Winterliche Karotten-Ingwer-Suppe mit Zitronengrasschaum

*

Feldsalat mit Entenbrust & Orangen-Dressing mit gerösteten Pinienkernen
0,1 l Chardonnay, Mauer-Bungert Rheinhessen

*

Hausgemachte Bandnudeln mit marinierten Kräutergarnelen
0,1 l Sherry

*

Bio-Cassis-Sorbet serviert mit Prosecco

*

Rinderfilet mit
Portwein-Pflaumen-Chutney,
Kartoffelgratin und Gemüsebouquet
0,1 l Chianti, Lucignano Toskana 2010

*

Dessertbuffet

Schneegestöber-Schokobrunnen mit weißer Schokolade verfeinert, Batida de Coco & Vanille , serviert mit Bananen, Weintrauben, frischer Mango & hausgemachter Kokos-Rum-Praline

Orangen-Crème brulée, Tiramisu, Kaiserschmarr'ntorte,
Maracuja-Crème,
Happy New Year Torte
0,1 l Dessertwein Esterházy Beerenauslese

*

Mitternachtssnack
0,1 l Late Bottled Vintage Port, Taylor